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杭州夜总会装修八大注意事项
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一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题:1.地面最好使用耐水耐脏的石材。因为某些客会开着卫生间的门冲凉或洗手,水会溅出或由客人的头发等带出;2.衣柜的门不要发出开启或滑动的噪音,轨道要用铝质或钢质的。因为噪音往往来自于合页或滑轨的变形;3.目前流行采用一开衣柜门,衣柜内的灯就亮的设计手法,其实这是危险的,衣柜内的灯最好有独立的控制开关,不然,会留下火灾或触电的隐患;4.保险箱如在衣柜里不宜设计得太高,以客人完全下蹲能使用为宜,千万不要设计在弯腰的地方,不然客人会感到疲累;5.穿衣镜最好不要设在门上,因为镜子会增加门的重量,而使门的开启不显得那么轻巧,时间长了,也会导致门的变形,穿衣镜最好设计在卫生间门边的墙上;6.酒柜烧开水的插座不要离台面太近,起码要有50~60㎝的距离,不然,插入插座时,由于插座的尾线是硬质的不能弯曲而不能使用;7.柜后的镜子要选用防雾镜,因为烧开水的水会产生雾气;8.天花上的灯最好选用带磨砂玻璃罩的节能筒灯,如此,不会产生眩光。
无庸置疑,零点中餐厅与贵宾包间在国内酒店众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置。其经营的水平实际上决定了酒店整个餐饮的走势,而设计和装修对经营有很大的影响,为此,应特别注意以下问题:
餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心, 杭州夜总会装电话因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
一般而言,零点中餐厅不宜过大,酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希翼有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店而言,其包间数在30间左右,而零点中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是,酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
首先,夜总会装修的室内设计,建筑面积比例。一般娱乐球壳顶部或双曲平面鼓膜凸的结构设计。其次,宴会厅的设计应包括一个舞池,座位区,舞台,音响和灯光控制,衣帽间间服务的酒吧,厕所和存储等,通常需要一个独立的开放条件下和外国直接进口和出口;布局功能区划和空间组织应该活泼,富于变化;使用更多的工作人员,必须明确,尤其要注意防火和公共场所的卫生标准。再次,通常舞池形状可以是圆形,椭圆形,矩形,多边形,和其他不规则的形状,在舞池舞池区的高度兼容,但为了增加亲密的空间和舞厅灯光闪耀的效果,在净值高的舞池应该不会太高。还要注意装修舞池,地面应平整光滑,要做到这一点,大家一般使用磨光花岗岩,大理石,木地板,做铺路,路面需要注意外观。舞池周围的边缘,地下光疗与一般规定,不仅作为舞池线的符号,起到美化装饰作用。
在文艺复兴建筑风格,这一时期装饰风格的居室色彩主调为白色,采用古典弯腿式家具。不露结构不见,强调表面装饰,多运用细密绘画的手法,具有丰富华丽的效果。多采用有图案的壁纸、地毯、窗帘、床罩、及帐幔以及古典式装饰画或物件,为体现华丽的风格,家具、门、窗多漆成白色,家具、画框的线条部位饰以金线、金边。
现在的夜总会设计风潮中,很多人喜欢使用嵌灯做照明。在大量使用,尤其要注意其光照方向。嵌灯采用的大多是石英卤素灯,这种灯泡会产生大量的紫外线与红外线,长时间照射人体,会使人体皮肤产生不适感。事实上,卤素灯在光谱中的演色性相当理想,只要避免作为全面性的照明,将光打在画、摆件或植物上,仍是很好的营造气氛的光源。
最后,整个夜总会的室内设计也应注意:需要注意的噪声设计,室内设计。室内设计必须考虑这方面为重点。杭州装饰企业觉得另一个夜总会必须非常多,所以一定要符合消防安全规定。
许多酒店将贵宾包间设在零点餐厅中,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响零点餐厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及零点餐厅的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。
服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
巴洛克装饰风格,在意大利文艺复兴时期开始流行,具有豪华、多变、动感的效果,空间上追求连续性,追求形体的变化和层次感,一般巴洛克风格的室内平面不会平竖直,各种墙体结构都喜欢带一些曲线,尽管房间还是方的,里面的装饰线条却不是直线,而是华丽的大曲线,房间里面、走廊上喜欢放塑像和壁画,壁画雕塑与室内空间融为一体,巴洛克装饰更是使用曲线、曲面、断檐、叠层的柱式,有去口或者跌套的山花等不规则的古典柱式的组合,不顾及传统的构图特征和结构逻辑,敢于创新,善于运用透视原理,室内色彩鲜明 鲜艳,光影变化丰富。
许多酒店在餐厅中设置一个很大的酒水服务台,这完全没有必要,因为大部分客人不会跑到酒水服务台点酒水或结账。很大的服务台只会占用有限的空间,因此应在比较隐蔽的位在零点餐厅或包间内通过地面高低的变化来划分区域,已经是很多年前的做法,这样只会降低空间的利用率,同时导致客人摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
在零点餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。目前流行的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。包间的设计应尽量避免以下问题:
包间的门不要相对,应尽可能错开。2)桌子不要正对包间门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。3)一些高档包间内设备餐间,备餐间的入口最好要与包间的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。
零点餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个酒店通风的串味。
餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,那会影响客人的舒适及菜肴的质量。
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